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娃常喝的四種酸奶,一種是假的,給寶寶挑酸奶,注意“三個看”!

www.437no.com 2019-06-18 02:02:25 968生活網 瀏覽:(2359)
導讀:娃常喝的四種酸奶,一種是假的,給寶寶挑酸奶,注意“三個看”!

酸奶口味好,酸酸甜甜的,孩子都比較喜歡喝,并且酸奶營養價值高,鈣含量高,對孩子的身高和成長都有好處,所以家長愿意給孩子買酸奶喝,但是超市酸奶區玲瑯滿目,老酸奶、希臘酸奶、酸乳、風味酸牛奶,你能分清這些酸奶嗎?這些酸奶營養價值都一樣嗎?其實好多家長都被騙了,并不是所有酸奶都是真正意義上的酸奶。

根據食品安全國家標準(GB 19302)的規定,酸奶主要分為以下四大類:酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳

從圖中我們可以看出,沒有“風味”的酸乳和發酵乳,其成分比較簡單,除了奶和菌種,沒有其他東西; 當扯上“風味”二字時,酸奶里摻進去了各種“好”東西,所以,配料表變得復雜化,一般都很長!

老酸奶在制作工藝上,先分裝再發酵,只有蛋白質含量高、雜質少,才可制作出這種凝固狀,營養上和酸奶差別不大。但是市面上的“老酸奶”基本上都添加了凝固劑,對于寶寶來說,添加的內容還是越少越好。

再來說說希臘酸奶,正宗的“希臘酸奶”是“脫乳清酸奶”,更適合乳糖不耐受人群。但是,市面上的“希臘酸奶”多是添加了“增稠劑”,且屬于常溫風味酸奶,因此也不是純正酸奶。

那我們到底該如何挑選酸奶呢,其實我們喝酸奶主要是獲得其中的蛋白質和鈣。只有蛋白質不低于2.9g/100g的酸奶,才稱得上是“真酸奶”,才是適合寶寶喝的好酸奶。所以挑選酸奶只要看蛋白質含量達不達標就知道了,蛋白質含量越高越好,碳水化合物含量越少越好,一般來說,兒童型和果味型酸奶的糖含量會比較高,糖含量多了,整體的營養價值就拉低了。

酸奶雖然好,但是不能貪杯,寶寶1周歲之后再喝酸奶,并且早上喝酸奶不可空腹喝;晚上喝酸奶要刷牙;飯后半小時-2個小時喝酸奶利于腸道的吸收。

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